壽司醋: ， 芝麻: ， 蘿蔔: ， 黃瓜: ， 雞蛋: ， 蝦仁: ， 紫菜片: ， 沙拉醬:
1東北大米和少量泰國香米煮成的米飯，待涼透後，放入適量壽司醋、芝麻、少量蘑菇精充分拌勻待用。
2將新鮮黃瓜切條，雞蛋煎成薄餅狀然後切一公分寬的條
3壽司簾用保鮮袋套上，抹上香油，是為了米飯不被粘在簾上，再將米飯均勻鋪在捲簾上，按壓實
4抹上一層沙拉醬，放上黃瓜條蘿蔔條雞蛋皮蝦仁，再捲起
5切斷裝盤，再放上蝦仁