嫩雞: 半隻， 玉米筍: 一盒， 土豆: 一個， 蔥: ， 姜: 適量， 生抽: 一湯勺， 料酒: 一湯勺， 白糖: ， 鹽: ， 五香粉: 少許
1將雞洗凈，剁成塊，用加了料酒和薑片的開水飛過
2玉米筍一剖為二或切小段
3起熱鍋，加油至三成熱時，下入薑末煸香，再加入蔥碎煸香，下入雞塊翻炒一會，加入生抽、五香粉、白糖、土豆塊翻炒均勻，加開水（與食材相平），開鍋後關小火燜半小時
4雞肉和土豆軟爛後，加鹽、玉米筍開中火翻炒一會，收汁即可