荷蘭豆: 適量, 玉米筍: 10根, 油: 適量, 鹽: 適量, 臘腸: 1根, 枸杞: 10顆左右
1冰箱冰凍里的臘腸,隔水蒸10分鐘。
2蒸好的臘腸切小片,待用。
3荷蘭豆:水中浸泡清洗後,切掉兩頭的小角。
4鍋中水燒開後,放入荷蘭豆,加入一小把鹽,稍微煮下就好,大概一分鐘。荷蘭豆比較容易熟,過會兒還要放到炒鍋炒,這步里水別煮久了。
5玉米筍:洗乾淨,對切開。同樣也放水裡煮。玉米筍煮的時間要久一點,我煮了5分鐘左右。
6一小把枸杞用溫水泡下,使用之前記得洗去枸杞中的沙粒。
7各步驟準備完畢,接下來開炒。
8熱鍋冷油,先倒入玉米筍稍微炒下,抓入一小把鹽,再放入荷蘭豆,臘腸,枸杞,倒入一點點熱水。
9再根據嘗味放入糖,鹽。