大米: 1杯, 小米: 1/3杯, 干木耳: 1小把, 玉米筍: 300克, 雞蛋: 2個, 姜: 數片, 鹽: 適量, 油: 2茶匙, 料酒: 少許
1米淘洗乾淨,用油腌制十分鐘,加入水熬成粥
2煮粥時把木耳水發,稍微切碎,玉米筍切小段
3滾燙的粥里加入木耳玉米筍,煮熟,加入雞蛋調勻再加入鹽調味即可
1.如果想要"素"得更正宗,可以不放雞蛋姜和酒,不過風味就沒那麼好了.可以放點芝麻油彌補. 2.食材功效:黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,軟化血管,使血液流動順暢,減少心血管病發生。