原料

蛤蜊肉少許，三隻雞蛋，調味料。乾飯

步驟

1. 把雞蛋打散下熱油鍋炒熟，盛出 2. 用蔥姜蒜和料酒胡椒把蛤蜊肉腌制10分鐘下熱油鍋翻炒。 3. 見出少量水，下乾飯，用炒勺把米飯打碎，反覆翻炒。 4. 放鹽和胡椒粉，炒熟的雞蛋，稍微翻炒後盛出。