原料

滑子菇: 半袋， 草菇: 半袋， 細筍: 半袋， 蘑菇: 4朵， 西蘭花: 1小棵， 黃彩椒: 小半個， 紅彩椒: 小半個， 荷蘭豆: 適量， 鹽: 4克， 白糖: 1克， 蔬菜粉: 2克， 水澱粉: 1湯匙， 食用油: 10毫升， 洋蔥: 少許

步驟

1將紅、黃椒、荷蘭豆、洋蔥洗凈切丁

2將所有的蘑菇過下清水，細筍切小段

3西蘭花掰小朵，洗凈，焯水

4熱鍋涼油放洋蔥稍翻炒，將其餘的蘑菇和蔬菜全部倒入

5加調料入味，勾入水澱粉

小技巧

1、袋裝的蘑菇，我都過了清水，怕袋裡含有防腐劑。 2、西蘭花焯水時，水中加1克鹽，能提亮菜的顏色。 3、袋裝的蘑菇都是半熟，西蘭花也是焯水的，所以一併放入鍋中翻炒。 4、蔬菜粉就是在超市裡買的類似雞粉的調味料，只做提鮮用，沒有可不放。