雞蛋: 3個， 香菇: 6朵， 滑菇: 1大朵， 木耳: 適量， 低粉: 400克， 鹽: 適量， 蝦油: 適量， 味精: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 香菜: 適量， 蔥: 適量
1菌菇浸泡，剪碎
2煮熟
3低粉、鹽巴、味精、蝦油、白鬍椒粉攪拌
4加水調成流動的糊
5加入剪碎的香菜，蔥，倒入煮熟的菌菇攪拌均勻
6鍋里入油，舀入麵糊，煎制一面金黃立即翻面另一面
7起鍋裝盤
菌菇先煮熟，免得在麵糊煎制過程中不易熟