羊肉: 500克， 洋蔥: 1個， 孜然粒: 2勺， 料酒: 1勺， 鹽: 5克， 油: 10克， 辣椒面: 5克， 花椒: 10克
1用調味料將羊肉腌制12小時
2放入壓力鍋燉煮20分鐘
3羊肉刷上油，然後抹上鹽、孜然、辣椒麵，墊上洋蔥蒜片辣椒圈。用錫紙包上羊肉。烤箱200度預熱10分鐘，烤20分鐘。
4把錫紙敞開，再烤10分鐘，把外皮烤酥。 烤好後切塊，賊香。