堪比KFC的乾貝大蝦粥

原料

乾貝: 十幾粒, 新鮮蝦仁: 10隻, 海鮮米(糯米): 適量, 水: 適量, 小蔥末: 適量, 香油: 幾滴, 鹽: 少許

步驟

1海鮮米適量,乾貝清洗一下,不用浸泡,新鮮的蝦去殼去蝦線,備用。

2我用的網購海鮮米,煮出來糯而香。沒有可換成糯米或香米。

3電飯煲加水,倒入米和乾貝,煮粥鍵,開啟。大蝦仁先不放,等米開花,快好時,再放入蝦仁。因為蝦仁好熟,煮長了,就肉質不嫩了。放蝦仁時,可同時加少許鹽提味。

4好了,可以吃了。近景來一張吧!晚上拍照,醬紫吧!又鮮又營養,別去KFC啦?

小技巧

1.咸鮮口味的粥,乾貝本身就有鹹味的,所以加不加鹽,要根據個人口感。 2.乾貝不用浸泡,煲粥時,會自然軟化並散開。 3.一次不要煮多,加海鮮的東西儘量不要過夜。兩個人,一般五六十克米就可以了。我這次就煮多了?


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