原料

牛肉: 250g， 豬肉: 500g， 雞蛋: 1隻， 馬蹄: 3隻， 鹽: 3勺， 糖: 1勺， 生粉: 15g， 醬油: 5ml， 海鮮蒸魚豉油: 1ml， 味精: 2勺， 芝麻油: 2ml， 色拉油: 5ml， 白鬍椒粉: 1g， 生薑: 1塊， 蔥: 1把

步驟

1純精肉牛肉哦，豬肉要帶點fei

2將豬肉和牛肉切碎，泡水去血水。再放入攪拌機中和馬蹄一起打碎。肉糜放入蔥薑汁(生薑蔥切碎擠汁)，雞蛋，和上述各種調料，朝一個方向打至粘稠。

3放半鍋冷水，開始下丸子。手來回打幾下丸子就基本圓啦。

4開火煮丸子，沸騰後再煮五分鐘左右。煮的時間太長丸子容易沒什麼味道。

5丸子成功啦，撈出來。湯別倒掉，超級鮮的，可以做火鍋底湯。

6兩人火鍋全家福

7開煮啦，紅湯是海底撈的火鍋底料。

8切好香菜和蒜末，開始涮火鍋啦。