簡介

禁忌：有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。 忌於香蕉同食。

原料

芋頭 土豆 紅薯 調料 紅咖喱醬 白糖 鹽 編輯本段 做法

步驟

1、將三種食材分別去皮洗凈，切成滾刀塊，用淡鹽水沖洗上面的黏液； 2、凈鍋入寬油，七成熱時下入芋頭塊等，炸熟至金黃色即可撈也控油； 3、鍋留底油，下入咖喱醬小火炒香，加入少許水、白糖調勻，下入炸好的芋頭等，小火翻炒到調料汁都掛到食材上即可出鍋。