土豆: 3個， 蔥，蒜，姜: ， 鹽，生抽: ， 花椒麵，辣椒面: ， 雞精:
1土豆切狼牙條，姜蒜切末，蔥切末
2熱鍋，下豬油，熬化，放蒜末，薑末，炒香後，放土豆，炒1分鐘左右，加開水蓋鍋蓋燜
3燜至土豆軟糯，放蔥花，鹽，生抽，雞精，花椒麵，辣椒麵，翻炒起鍋
小心翻動土豆，以免土豆斷掉