薺菜: ， 雲吞皮（廣式）: ， 肥瘦相間肉泥: ， 薑末: ， 大蔥末:
1薺菜切細碎 肥瘦相間肉泥 薑末，大蔥末，黑胡椒，鹽，豆油 上述材料混合
2攤開雲吞皮兒，放好餡料，虎口握一下，就可以了
3水開放雲吞，煮熟，加一點鹽黑胡椒調味，可以放些時令蔬菜，用的廣東菜心