油條: ， 蝦肉: ， 蛋清: ， 菠蘿: ， 色拉醬: ， 料酒: ， 鹽:
1將蝦仁肉用蔥姜料酒鹽腌制
2把蔥姜挑出，將蝦仁肉剁碎，加入蛋清使勁攪拌
3將油條切成段，把蝦泥塞入每個油條段的小孔中，要儘量塞多一點才好吃
4塞好的油條段下油鍋小火炸，炸到油條表面金黃酥脆即可撈出，晾涼。與色拉醬和菠蘿拌好裝盤。