雞蛋，肉，尖椒，胡蘿蔔，蔥花，鹽，胡椒粉，澱粉，糖少許，豆豉辣醬，雞精，醬油，陳醋
1.先把肉切片或條，然後放入少許陳醋，胡椒粉，鹽，醬油和澱粉腌制下。 2.油鍋加熱後先把腌好的肉條放入鍋里過油滑開，炸到金黃後撈出來。 3.放入雞蛋，像荷包蛋一樣的煎，不要著急打散.然後把煎好的"荷包蛋"搗碎成塊。 4.最後放入尖椒，蔥花，胡蘿蔔還有鹽，雞精，糖少許，豆豉辣醬一起炒熟即可。
豆豉辣醬最後放,我用的是李錦記的,味道很香~