材料：油麵筋球、肉餡、蔥、姜、老抽、香油、雞蛋、老抽、白糖、香蔥、澱粉:
1三肥七瘦的鮮肉剁成肉餡
2準備好蔥末和薑末
3肉餡里加再加入蔥薑末，料酒，少許老抽，香油，食鹽和少許白糖
4肉餡中再加入一個雞蛋
5再加入少許老抽調色
6還有生粉順方向攪拌上勁
7腌制15分鐘入味
8麵筋包戳個洞
9用筷子將拌好的肉餡塞入麵筋包中
10要充分塞滿，否則癟癟的不好看！
11塞好肉的麵筋包
12鍋中加水，加蔥段薑片，少許老抽
13加入適量料酒
14再加入食鹽和白糖
15將塞好的麵筋包放入湯里
16煮二十分鐘左右
17湯收的差不多就把麵筋球用勺子出來擺盤。
18用澱粉把鍋里的湯汁勾芡，熬制濃稠
19澆在麵筋上，即可享用
20下飯神菜，麵筋塞肉就做好了，如果在肉餡里加少許藕末會更好吃哦！