原料
火龍果汁: 208克， 糯米粉: 220克， 冰糖: 20克， 醪糟: 400克， 清水: 適量
步驟
1原料： 火龍果1個（取汁208克），糯米粉220克，冰糖20克，醪糟400克 (這些粉做出來的小圓子一次吃不完，可以放冰箱冷凍後裝起來，下次再吃，如果三口人吃，大約可以吃4次。我第一次做了400克醪糟的一鍋，放了一般的湯圓，第二次放了200克的醪糟，放了四分之一的湯圓，餘下的，我還能吃一次湯水也要有顏值——醪糟火龍果湯圓)
2火龍果去皮，切塊。
3放入美的原汁機中。 （我用的粗網，火龍果纖維少）
4榨汁。 （先不要放出來，讓它多轉一會，充分攪拌）
5打開汁水閥門和渣滓閥門，放出。
6火龍果汁，多漂亮的顏色，沒有黑色的小籽，太漂亮了！
7糯米粉與火龍果汁放盆內。 （這個沒有粘性，所以和面非常輕鬆，大約的比例是1:1，可以自己根據實際情況調整）
8和好的火龍果麵糰。 （乾濕程度可以參考這個）
9取一小塊麵糰，搓細條，切小丁。 （我沒具體稱有多重，自己根據個人喜好決定吧，做這個，小點好看）
10全部搓圓。 （這些粉做出來的小圓子一次吃不完，可以放冰箱冷凍定型後裝起來，隨吃隨取。如果三口人吃，大約可以吃4次。我第一次做了400克醪糟的一鍋，放了一般的湯圓，第二次放了200克的醪糟，放了四分之一的湯圓，餘下的，我還能吃一次湯水也要有顏值——醪糟火龍果湯圓，三口人吃，一次200克醪糟，四分之一的湯圓就夠了）
11鍋中放清水，將醪糟放入。
12煮沸一分鐘左右。
13加入做好的火龍果小湯圓。 （放入的量根據個人的需求即可）
14開始煮，變大紅色了，真是艷麗啊！
15湯圓全部浮起，就說明煮熟了。
16加入適量冰糖調味。 （不喜甜也可以不加糖）
小技巧
1、在原汁機中先不要放出來，讓它多轉一會，充分攪拌。 2、冷水和面沒有粘性，所以和面非常輕鬆，大約的比例是1:1，可以自己根據實際情況調整。 3、這些粉做出來的小圓子一次吃不完，可以放冰箱冷凍定型後裝起來，隨吃隨取。如果三口人吃，大約可以吃4次。我第一次做了400克醪糟的一鍋，放了一般的湯圓，第二次放了200克的醪糟，放了四分之一的湯圓，餘下的，我還能吃一次湯水也要有顏值——醪糟火龍果湯圓，三口人吃，一次200克醪糟，四分之一的湯圓就夠了。 4、不喜甜也可以不加糖。
