原料

3層肉- 黑醬- 2湯匙白糖- 一塊姜- 少許蒜米- 水- 剝了殼的蛋- 炸過的豆乾...　

步驟

[滷肉] ..........做法：3層肉一條洗凈切兩段腌黑醬油備用 　取乾淨的鍋放2湯匙白糖開小火不停的拌炒至白糖變糖漿 加水待水滾　拍一塊姜　少許蒜米和肉一起放下去 水要加到蓋過肉　水滾轉文火燜至肉輕　取肉切片調味就可以了　在煮的過程中 也可以放剝了殼的蛋或炸過的豆乾一起煮　蛋煮時要小心不要弄破…