全麥粉: 75g， 咖啡粉: 一小勺， 可可粉: 一小勺， 奇亞籽: 2-3大勺， 奶油: 150g， 雞蛋: 3枚， 黑糖: 一塊（礦泉水瓶蓋大小）
1混合全麥粉、咖啡可可粉、奇亞籽，如果你的糖是沙狀的，也加入。我用的是糖塊，用三大勺熱水融化冷卻。
2拿兩隻乾淨無水碗，分離蛋黃蛋白。蛋黃打散，加入奶油、冷卻的糖漿，和勻。
3蛋白濕性打發，打發到很細的泡沫，能拎起來小尾巴。
4把蛋白小心切拌入蛋黃糊。
5倒入紙杯模具，160攝氏度烤20-30分鐘。
這個糖的分量很少的，中和咖啡和可可的苦味後，只能嘗到一丁點的甜味。喜歡甜的，請大膽放2塊3塊4塊糖。