滋味滷肉卷

原料

材料:豬肉250克,豆皮,蔥姜,生抽,料酒,老滷汁,雞蛋 卷,最初聽說這個名字就很疑惑,是用滷肉做的卷呢還是肉卷經過滷製之後稱之為滷肉卷呢?經過我一番搜尋,原來是後一種方法,那就好辦了,準備材料開始做吧。

步驟

1、豬肉剁成餡,加入蔥薑末,生抽,料酒,拌勻,雞蛋打散成蛋液, 2、豆皮展開放在案板上,鋪上一條肉餡,捲起來,豆皮上部的封口處刷上蛋液,起粘合作用, 3、鍋里倒油,把豆皮肉卷放進鍋中煎,使肉卷定型及封口處更好的粘牢固, 4、把煎好的肉卷放入老滷汁的鍋中,大火燒開後轉小火鹵三十分鐘左右,關火後再浸泡一兩個小時即可。食用時切成段。 菜單來自http//www.508msc.com


相關菜譜

  • **滷肉卷**
  • 自製滷肉卷
  • 滷肉卷-家庭版
  • 香菜滷肉卷餅
  • 滋味蓮藕
  • 滋味鱸魚
  • 滋味回鍋肉
  • 滷肉拌莜麵卷
  • 滷肉拌莜麵卷
  • 滋味悠長,清香爽口 ——陝西【滋卷】
  • 滋味菠蘿盞
  • 滋味燜南瓜
  • 滋味烤魚
  • 滋味牛肉粒
  • 特別滋味土豆泥
  • 滋味羊肉湯
  • 小時候的滋味
  • 多重滋味蛋糕
  • 小時候的滋味
  • 滋味菠蘿盞
  • 西芹滋味
  • 滋味芋頭糕
  • 滋味香水雞
  • 滋味珍珠菌
  • 滷肉
  • 滷肉
  • 滷肉
  • 滷肉
  • 滷肉
  • 滷肉
  • 滷肉
  • 鹵 肉
  • 滷肉
  • 滷肉飯的滷肉
  • 五香滷肉(滷肉飯)