榛子酥

原料

低筋麵粉: 140克, 雞蛋: 20g, 黃油: 50克, 糖粉: 35克, 玉米油: 25g, 泡打粉: 2g, 杏仁粉: 15克, 榛子: 適量

步驟

1黃油跟玉米油備好室溫軟化

2軟化後加入糖粉打至發白

3分兩次加入蛋液打勻!

4泡打粉跟低筋粉過篩,最後加入杏仁粉用打蛋器拌勻

5將過好篩的低筋粉加入打發的黃油中,此時榛子碎也一起加入!

6刮刀切拌均勻,直到看不到乾粉為止。

7預熱烤箱,170度,10分鐘,搓等量,壓扁,加入整顆榛子,塗蛋液撒芝麻!

8165度20分鐘,具體時間與溫度視個人烤箱而定,觀察顏色,金黃色為最佳!


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