原料

豬肉600克

步驟

1． 豬肉切大塊焯水備用。 2． 鍋內加入適量的水，放入焯水好的豬肉塊，加入適量的生薑片、辣椒、桂皮、八角、白糖、黃酒、鹽。 3． 開大火煮開轉中火，悶煮約一個小時，關火悶兩小時即可食用。