原料

小龍蝦: ， 花生油: ， 醬油: ， 干辣椒: ， 辣椒醬: ， 啤酒: ， 糖: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 八角: ， 桂皮: ， 草果: ， 香葉:

步驟

1當然先要把小龍蝦洗乾淨~用牙刷刷比較合適

2起油鍋，推薦廚邦100%純花生油，很香，油要稍微多一些才香~然後先把香料（姜、蒜，香葉，干辣椒，草果，桂皮，八角）放進去爆一下。

3然後再把小龍蝦加進去爆炒，爆香之後加入辣椒醬，我這裡用的是廚邦霸王辣椒醬，我喜歡它夠辣，然後倒一瓶啤酒進去，再放醬油，鹽適量，燜煮30分鐘

4最後再撒上蔥花，香菜，麻油這些都無所謂，按各人喜好口味放就可以啦

小技巧

起油鍋，推薦廚邦100%純花生油，很香，油要稍微多一些才香~