原料

雞蛋: 3個， 糖: 60克， 低粉: 75克， 植物油: 75克， 鹽: 2克

步驟

1油，鹽，糖攪拌均勻。

2加雞蛋攪拌。

3加低粉。我用打蛋器攪拌的，省事。但不要過度攪拌，拌勻就可以。

4隨意分出幾份，加不同粉。

5我加了1克紅曲粉，2克抹茶粉，3克可可粉。粉量各人根據口味隨意。

6都裝進裱花袋裡。剪個小口就能用了。用一個剪一個。

7畫圈圈。我用的電餅鐺，我覺的用不沾的平底鍋也可以的，一定小火。

8再畫一圈。

9畫滿。

10一面成型了，輕輕的鏟起來，翻面。

11熟了就捲起來。就行了。

12還可以這麼畫。

13在來一層。

14成品。

15來張特寫。

小技巧

1.麵皮軟點的時候好卷，但是成品偏軟，所以不能太軟的時候卷。要脆點就要多烤一會，但是就會比較難卷，一拿就碎。軟硬程度就只能自己掌握了。喜歡吃脆脆的，就是不捲也挺好吃。 2.昨天突然發現了蛋卷回脆的方法，就是放烤箱裡150-160℃烤幾分鐘。這樣一來，就是卷的時候有點軟軟的也不用擔心了，哈哈，我是不是很機智啊！