原料

鮑魚: 若干， 九節蝦: 若干， 油蛤/花蛤: 若干， 海蟶: 若干， 魷魚: 若干， 瘦肉: 若干， 大白菜/娃娃菜: 若干， 筍: 若干， 菜頭: 若干， 蔥和香菜: 若干， 辣醬包: 根據個人口好自己選

步驟

1把各食材該洗的洗乾淨，該切的切好來…（略）友情提示：瘦肉要提前加地瓜粉和蛋清抓勻來，這樣肉才夠嫩。

2鍋中煮水，水沸後一次燙白蘿蔔、筍…魷魚。（先後順序無所謂）過水煮完一樣撈起來放入盆中煮下一樣。

3煮完各種食材後，把湯倒入一個大碗中。（不是和撈過的食材一起。因為煮過那麼多海鮮，所以這些湯滴滴都是精華了。✨）

4少量油入鍋，把切好的蔥頭炒好來。再把辣醬加入一起翻炒。醬料根據個人喜好自己選。推薦幾個：1、川外川辣醬包（原來都用這個但是後來超市買不到了）2、紅九霞辣醬包（買不到川外川之後買過一次這個，個人覺得偏咸）3、老乾媽（這個就不多說了，大家都知道的，味道不錯還不太辣，這樣湯也很好入口）完後把做好的醬淋在堆滿食材的盆中。

5把大碗中的湯倒入鍋中加熱，看需要刻意再加些開水（要是開的）。煮沸後倒入盆中。

6撒上蔥末和香菜就好了。