原料

柚子: ， 九節蝦: ， 香橙: ， 初榨橄欖油: ， 沙拉醬:

步驟

1將橙子切小塊，將皮用小刀稍微劃一刀，使橙肉幾乎離開橙皮

2柚子去皮分小塊

3將蝦煮熟，分成小塊

4準備好的料放入容器中，調上橄欖油即可

5也可加沙拉醬食用

小技巧

這個季節是南方吃柚子的季節，朋友之間，誰家的柚子多，定會和對方分享分享，獨樂樂不如眾樂樂了。中秋節除了月餅，賞月，博餅，再來就是吃柚子了。可是可是，並不是每一個柚子都是甜的。也有一些青澀澀的柚子拿在手中，剝開後，又不知道不知如何是好。睡眼告訴你個好辦法。只要把剝去青皮的柚子裸露放在通風的地方，幾天後，柚子就變成甜的了。 為此我特地的百度了下： 答案一：水果中的糖是由澱粉轉化而來的，未成熟的果實中儲存著很多澱粉，但果實並無甜味。隨著果實合理存放，澱粉逐漸水解，由果心向外消失，糖含量隨之迅速增加，果實變甜。 答案二：柚子摘下來後漸漸變甜，是由於摘下來後會分泌乙烯氣體，它有催熟作用，在乙烯的催化作用下，使柚子裡的澱粉分解為葡萄糖，澱粉是無味的，但是葡萄糖是甜的，所以柚子會漸漸變甜。 具體方法：柚子外面的皮（青色）剝去，裡面白色的皮不去。放在陰涼乾燥的地方，儲存4天左右，即可。