原料

肥牛: ， 金針菇: ， 豆芽:

步驟

11、泡野山椒切碎，姜蒜剁成細蓉，金針菇豆芽清洗乾淨，小米辣切成小段兒；

22、炒鍋入少許油，先下姜蒜蓉， 再入泡野山椒、黃燈籠辣醬一勺炒香；

33、煮3分鐘左右致湯香，然後用漏網將辣椒渣全部撈出不用

4、湯中放入金針菇豆芽燙熟，燙好後盛入碗中鋪底；

5另起一鍋，加一些清水燒開後，將肥牛片倒進去滑至變色後撈出鋪在菜上，倒入酸辣湯；

6最後一步，鍋中加入一勺油，燒熱後，放入青紅小米椒爆香後澆在牛肉上就可以啦。