胡蘿蔔: 2根， 雞蛋: 2個， 油: 少許， 鹽: 少許， 蔥花: 少許
1新鮮胡蘿蔔2根，我喜歡去皮的，因為削皮後的胡蘿蔔特別軟。
2刨絲
3鍋中倒入適量的油，加熱。
4放入胡蘿蔔絲，翻炒至變軟。
52個雞蛋滑散。
6澆到胡蘿蔔絲上。
7翻炒至雞蛋熟透，然後放少許鹽，撒蔥花。
8出鍋，盛盤，享受美味吧！
這道菜有胡蘿蔔微甜的清香味，所以放鹽的時候一定要手下留情！