多春魚: ， 番茄: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 番茄醬: ， 紅咖喱醬: ， 白醋: ， 白糖: ， 料酒: ， 豉油:
11、多春魚：輕柔沖洗乾淨，加入薑絲、豉油、料酒，腌制。
22、番茄：洗凈、切塊狀。
33、蔥：洗凈，切段。蒜頭：剝皮、切片。
44、熱鍋涼油，爆香蔥白和蒜片。加入番茄翻炒。再加少許白醋、白糖、番茄醬、紅咖喱醬、開水，翻炒均勻。
55、小心一條一條放入腌好的多春魚，蓋鍋蓋燜煮2-3分鐘，至魚熟透。
66、撒入蔥段，關火，盛盤，開吃！