原料

熟米飯一碗，熟肉丸二隻，黃椒1/4隻，紅椒1/4隻，青椒1/4隻，洋蔥少許，西蘭花少許，水發香菇5隻，適量的蔥花。

步驟

1． 黃椒、青椒、紅椒、西蘭花、洋蔥洗凈分別切成絲，香菇也切成對開。 2． 鍋內放入適量的食油中火。 3． 鍋熱後倒入香菇翻炒，最加入西蘭花、洋蔥翻炒。 4． 倒入番茄沙司醬及適量的水燜煮開，放入熟肉丸也要煮開。 5． 放入三椒煮沸，加入適量的鹽、味精、水澱粉煮熟即可。然後將熟飯裝碗倒在盤內，倒上熟菜，撒上蔥花，淋上菜汁即可。