酸奶(冬季)

原料

牛奶: 1L, 菌粉: 一包, 過濾工具:

步驟

1所有容器用燙水消毒,必須消毒!!

2菌粉從冰箱取出回溫,可以捏在手心裡暖一暖。然後加到牛奶里攪一攪,筷子也要消毒哦。放到烤箱裡,烤盤接水。選發酵功能,溫度40,時間常通。

3一晚上就能發得很好了,用過濾工具濾掉乳清更好吃。乳清和固態部分分開裝好,都是寶。過濾工具我選擇咖啡濾紙or港式奶茶拉茶布袋(消毒)。

小技巧

希臘酸奶我覺得用來調沙拉的醬汁非常好 磨點黑胡椒 加點洋蔥 很有熱帶的氣息


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