原料

羽衣甘藍的葉子: 5-6片， 胡蘿蔔: 一根， 鹽: 一撮， 黑加侖干: 一把， tahini/無糖芝麻醬: 1 tbsp 或更多， 檸檬汁: 約1個檸檬的汁， 龍舌蘭糖漿/蜂蜜: 1 tsp， 奶酪/豆腐/雞肉 etc.: 適量

步驟

1準備一個大一點的盆子來攪拌沙拉。羽衣甘藍葉子洗乾淨甩干水，去掉葉脈部分。胡蘿蔔洗凈，最好削掉皮。

2羽衣甘藍用料理機打碎或者切碎，胡蘿蔔擦絲。原料太大塊的話不能均勻地裹粘上沙拉醬會影響食用效果。

3不用加油，直接炒至葉子變軟略變色，體積減小。不要炒得軟得出水了。記得加一小撮鹽。嘗嘗味道，按個人口味調節。

4沙拉醬部分，準備一個小碗，加入tahini、檸檬汁和龍舌蘭糖漿攪拌均勻。依然是要嘗嘗味道，甜度自己調節一下。

5加入黑加侖干、奶酪和醬汁，攪拌均勻。