牛肉: ， 西紅柿: ， 洋蔥: ， 各種酒: ， 生抽: ， 鹽: ， 檸檬: ， 奶酪: ， 黑胡椒: ， 油:
1（牛肉解凍）拍散
2牛肉切塊放進碗里，大小任意，小塊好熟。
3在碗里加 酒（任意種）、生抽、鹽、檸檬汁（我是用手擠的，非常重要，一定要加！不妨多加）。加完之後放三十分鐘。
4這期間把洋蔥切成1平方厘米的小塊，最好選擇紅洋蔥。並且把奶酪切碎。奶酪不用很多，大概10g就很多了。西紅柿切塊，大塊的就行。
5開火，鍋里加油，熱了之後開始煎牛肉（先不要把腌漬牛肉的液體倒進鍋里），時不時翻個面，大概過個2分鐘，就差不多熟了，這時候再適量加點腌漬牛肉用的汁，一分鐘後加奶酪和胡椒粉，等奶酪徹底融進汁里不見了，牛肉就可以盛出來吃了。
6還沒完，鍋里現在還有點汁和油，把洋蔥放進去爆香，再把更多剛才腌漬牛肉的汁加到鍋里，然後炒大概1分鐘。
7把西紅柿加進去，炒約1分鐘，這時候就可以出鍋了。
洋蔥切小片，更入味更好吃。奶酪讓這道菜更有風味。檸檬汁腌漬牛肉特別棒。一菜兩吃，兩菜一吃。靈活方便。