羽衣甘藍: ， 青豆（冷凍）: ， 鱷梨: ， 橄欖油: ， 海鹽: ， 現磨黑胡椒: ， 黃瓜: ， 檸檬汁:
1羽衣甘藍洗乾淨控干水分，抹上橄欖油、海鹽和黑胡椒備用。烤箱預熱200℃
2青豆焯水瀝干水分備用，我用了新鮮的蠶豆，加點鹽煮熟後去殼，瀝干水分。黃瓜切片。
3鱷梨對半切開後，表面先抹一層檸檬汁，然後用勺子挖出果肉，背面抹上檸檬汁，切塊後再抹一層檸檬汁。為了保證鱷梨的顏色，不要偷懶。
4羽衣甘藍入烤箱烤8-10分鐘，取出後立馬鋪在盤子底部，放上青豆、黃瓜和鱷梨，最後撒上橄欖油，檸檬汁海鹽和黑胡椒，開吃。
1、剛烤好的羽衣甘藍是脆脆的，涼了就會軟下來，喜歡脆脆的口感的請立馬拌著吃。 2、也可以加一些堅果豐富口感，跟羽衣甘藍一起烤即可。