簡介

其實我不喜歡吃蛋糕，一直不太喜好甜食，可是對於一個宅女來說，只有廚房時間是最開心吧！今晚學做蛋糕，電飯鍋蛋糕。

原料

蛋糕粉400g、伊利純牛奶1支、雞蛋4個、白砂糖30g、鹽20g、油、電飯鍋、筷子、盤子

步驟

下面是本小姐的實際操作過程： 1、準備食材與廚房器具：蛋糕粉、伊利純牛奶、雞蛋、白砂糖、巧克力、鹽、油、電飯鍋、筷子、盤子。 2、打雞蛋。因為是首次學習，我不敢做多，也只是按照網上寫的分量來做了。 （1）把四個雞蛋敲碎，蛋黃和蛋清分離。這個過程我做的比較失敗，可能是沒經驗吧，蛋黃幾乎都散了，蛋清裡邊也摻了少量蛋黃。 （2）蛋清里加入一小湯匙鹽。 （3）再往蛋清里加入一湯匙白砂糖。 （4）打蛋清，沒有打蛋器，用筷子代替。 （5）半小時過去了，打得手酸軟，蛋清還是達不到粘稠狀， 我懷疑網上說的打15分鐘就可以達到粘稠狀態是騙人的。 3、在蛋黃里加入一湯匙白砂糖、三湯匙蛋糕粉、六湯匙牛奶，攪拌均勻。 4、往攪拌好的蛋黃里加入一半打好的雞蛋清，攪渾之後，繼續加入剩下的一半雞蛋清，攪勻。 5、電飯鍋插電預熱一分鐘，烘乾水分，往鍋里倒入少量花生油，以防蛋糕粘鍋；把攪拌好的蛋糕漿倒入電飯鍋內，按下煮飯鍵，三分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用濕毛巾捂住通風口，焗20分鐘後，再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔，再焗一會兒即可。濃濃蛋香，柔軟絲滑，香甜可口~~