羽衣甘藍100g: 100g， 鷹嘴豆: 80g， 馬蘇里拉: 多放點啦， 餅皮: 兩張， 蒜: 一瓣， 鹽油: 適量
1材料圖。 因為是脆餅，建議選用含水量少的蔬菜配菜。豆類我喜歡鷹嘴豆，但是罐裝的水分大，用以前要瀝干水分哦。
2鷹嘴豆搗成泥備用。
3熱鍋放油，入切碎的蒜炒香。 羽衣甘藍留葉洗凈也切碎炒熟。我早上著急，太大葉了，表學我?
4中小火熱鍋，餅放入。鋪一層馬蘇里拉，一層鷹嘴豆泥，一層羽衣甘藍，一層馬蘇里拉。 可以先不放另一張餅皮，看到底層馬蘇里拉受熱融化後，蓋上餅皮，翻面。 看火力大小，一般3-5鍾就足夠了。
5兩面金黃，焦香酥脆，營養滿滿的早餐哦！吃飽上班啦！
羽衣甘藍含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，被稱為甘藍中的西蘭花? 但是質密，口感不如其他綠葉蔬菜鮮嫩。 除了烤來吃，試試跟奶酪搭配的吃法也不錯。