原料

羽衣甘藍: ， 橄欖油: ， 黑醋:

步驟

1羽衣甘藍用淡鹽水泡10分鐘，洗凈。

2將洗凈的羽衣甘藍放進水已開的鍋里，燙一燙即可撈起，太熟了容易營養流失。

3撈起裝盤，加上適量的橄欖油和黑醋或陳醋。