楊桃: 2個， 白鯽魚: 2條， 豬骨: 若干， 胡椒粒: 10粒， 薑片: 1片
1白鯽魚和豬骨，洗凈備用
2楊桃，薑片 胡椒要壓碎
3豬骨生水放進去，沸水加點醋 ，飛8分鐘後，用水洗乾淨
4鯽魚，用平底鍋煎至雙面金黃
5煎好的鯽魚，放入煲魚袋， 目的是為了讓魚，屍骨無存，骨肉模糊? （最慘的原來不是楊桃，是鯽魚） 1.一次性加水至淹沒所有材料。 2.放入薑片和壓碎的胡椒 3.大火煲開，中火煲20分鐘，然後小火吊到湯白 4.湯色見白，下楊桃
6重點……湯色見白了，下楊桃
7煲多十五分，關火 任何調料都不用下，如果嫌淡可下點鹽
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