鱔絲煲仔飯 0

原料

黃鱔: 200克， 香油: 半勺， 小蔥: 10根， 生抽: 2勺， 米：水: 1：1.5， 食用油: 酌情添加， 耗油: 半勺， 六月鮮: 2勺

步驟

1將砂鍋內部刷一層油防止粘鍋

2將米泡半小時

3準備鱔絲用鹽姜進行腌制，蔥切碎花，調製味碟，生抽老抽耗油糖六月鮮醬油等，待六分熟左右放入鱔絲和味碟蔥花，攪拌均勻。

4放入鱔絲

5加入料碟，蔥花

6攪拌均勻。

小技巧

將米泡半小時

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