多味壽司蛋糕

原料

米飯1大碗,雞蛋2個,黃瓜少許,胡蘿蔔丁少許,豆角米少許,海苔1小袋,葡萄干少許,紅棗少許,西瓜幾小片,壽司醋適量,煉乳適量,鹽少許

步驟

1、準備好葡糖干、紅棗、煉乳、海苔。 2、葡萄乾和紅棗分別去籽切丁,海苔用干磨機磨成碎片。 3、玉米、胡蘿蔔、豆角分別切成末。 4、平底鍋下幾滴油,炒熟蔬菜末。 5、準備2個雞蛋。一個用無油平底鍋炒成蛋松,一個攤成蛋皮,備用。 6、煮好的米飯盛起稍微晾涼,加入壽司醋拌勻。 7、取1/3和炒好的蔬菜丁拌勻。 8、取1/3和磨成碎片的海苔拌勻。 9、取一個容器,裡面鋪上一層保鮮膜。 10、把1/3的那份白米飯倒進去,鋪平,按緊(藉助湯勺)。 11、然後鋪上一層葡萄乾和紅棗,再鋪上拌好蔬菜的壽司米飯。 12、均勻鋪上一層蛋松,再鋪上拌好海苔的壽司米飯,淋上一層煉乳,最後蓋上蛋皮。 13、用盤子倒扣出來,拿掉保鮮膜。 14、用西瓜做了一朵花,在上面點綴上幾顆葡萄乾,邊上圍一圈黃瓜片。

小技巧

1、配料可以各自按喜好來搭配。 2、米飯不要煮得太硬了。 3、不愛吃這種半甜半鹹的味道的話,可以做成全甜或者全鹹的。 4、最後的蛋皮一定要鋪,因為倒扣起來以後就變成了在最下面,起到托住米飯的作用,這樣可以在「蛋糕」切成塊以後,方便取出來。 5、表面裝飾可以按個人喜歡,要花俏的也行,素凈的也行,自己喜歡就好。


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