自製五香瓜子

原料

大粒鹽: 克, 香葉: 片, 八角: 個, 花椒: 粒, 陳皮: 片, 冰糖: , 小茴香: , 丁香: , 檸檬葉: , 瓜子500g:

步驟

1所有材料及用量如圖,鹽後來又加了一倍,冰糖又加了4顆

2瓜子放入鍋中,加入水剛和瓜子齊平即可。放太多水不易入味

3煮:大火煮開,小火煮15分鐘左右,關火不撈出,浸泡30分鐘入味

4烤制:撈出平鋪到烤箱中,80度烤至外表無水分,150度烤至乾脆

5來吃咯


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