原料

黃瓜: 2根約500g， 雞小胸肉: 3條約150g， 白玉魔芋絲: 1盒約140g， 料酒: 1勺約20ml， 蒸魚豉油: 2勺約20ml， 黃豆醬油: 1勺約10ml， 米醋: 1勺約10ml， 鹽: 0.5克， 蒜: 3-4瓣

步驟

1雞小胸肉斜切成薄片，用料酒，鹽腌制10分鐘。

2魔芋用開水焯過備用，黃瓜切（擦）絲，蒜拍一下切成蒜沫。

3熱鍋涼油，放入雞片，劃散，肉變色後加入蒸魚豉油，醬油，煸炒均勻，放入魔芋絲，翻炒均勻，放入醋，黃瓜絲，炒勻後放入蒜米，翻勻後關火出鍋。