鴨中翅: 18個， 姜: 適量， 大蔥: 我剛好沒有， 八角: ， 桂皮: ， 白醋: ， 老抽: ， 白糖: ， 鹽:
1鴨翅洗乾淨後前後各劃一刀
2焯水撈去浮沫
3焯好撈起備用
4薑片 大蔥 桂皮 八角 家裡沒有大蔥就用小蔥代替了
5下鍋爆香後放入鴨翅一起翻炒、至表面稍微金黃後加入調料
6調料為 1勺料酒、2勺老抽、2勺白糖、2勺白醋後翻炒鴨翅至全部上色均勻
7加入沒過鴨翅的開水！！大火燒開後轉中小火蓋住滿滿燜到收汁、收汁前加鹽調味後 用筷子輕鬆穿過就可以了關火了
8裝盤 大人小孩都合適 比外面好吃太多又乾淨