紅加吉魚握壽司

原料

壽司飯200克,新鮮加吉魚、壽司姜、芥末醬各適量。

步驟

1、將新鮮的加吉魚去內臟用清水洗凈,去頭,魚身切成魚柳(如不習慣生吃,將魚肉放入平鍋內稍微油煎)。 2、將魚柳用刀從尾部向前削去皮,後切成3厘米x6厘米的薄片備用。 3、洗凈雙手蘸涼開水,取適量壽司飯捏成橢圓形飯糰,在飯糰上抹上芥末醬然後將魚片放上輕壓即可。食用時可佐以日本醬油、壽司姜。


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