金平牛蒡的做法

原料

金平牛蒡: 1根, 胡蘿蔔: 半根, 味淋: 適量, 生抽: 適量, 香油、黑芝麻: 少許

步驟

1牛蒡一根,切段後縱向切片再切絲,用清水浸泡。胡蘿蔔一小段切絲。

2鍋熱後加少許香油,倒入牛蒡和胡蘿蔔絲翻炒片刻加一大勺生抽、兩大勺味淋,收干汁盛出撒芝麻。

3牛蒡

4味淋

小技巧

味淋除了做牛蒡可以用,還能和白味增調和之後腌漬三文魚鱈魚,建議不常用的可以買400ml的小包裝。 另,我家生抽一直用的天成一味,圓白菜炒熟最後加生抽魚露醋1:1:2,再加一小勺糖。


相關菜譜

  • 牛蒡的金平
  • 金平牛蒡
  • 金平牛蒡
  • 改良金平牛蒡
  • 蓮藕牛蒡金平
  • 《昨日的美食》之金平牛蒡
  • 日式常備菜金平牛蒡
  • 金平蓮藕
  • 不加水也不油的金平風牛蒡
  • きんぴらごぼう(金平牛蒡)
  • 鯽魚煨牛蒡的做法
  • 平菇肉片的做法
  • 牛蒡黑豆煲雞湯的做法
  • 平菇豆腐燒肉的做法
  • 毛豆炒平菇的做法
  • 平菇雙豆腐的做法
  • 茄汁平菇的做法
  • 平橋豆腐羹的做法
  • 平菇雞蛋湯的做法
  • 金沙蝦的做法
  • 金沙蟹粉的做法
  • 蓮藕金餅的做法
  • 金瓜麵條的做法
  • 紫金髮糕的做法
  • 金沙苦瓜的做法
  • 韭菜金針的做法
  • 雙椒燒平菇的做法
  • 豉香平子魚的做法
  • 涼拌手撕平菇的做法
  • 平菇魚丸湯的做法
  • 蚝油拌金針的做法
  • 蛋黃局金瓜的做法
  • 蔥油金鯧魚的做法
  • 金沙蝦球的做法
  • 金沙賽荷花的做法