原料
鮮味醬油: 一小碗， 蒸魚豉油: 一小碗， 蔥: 一段手指頭， 蒜: 小的兩頭大的一頭， 油: 適量， 糖: 一勺， 水澱粉: 適量， 料酒: 適量
步驟
1鍋熱放油，把蔥段放進去，出了香味倒入蒸魚豉油和鮮味醬油【不要用老抽或者生抽，那些太咸】冒泡之後鍋邊爆一下料酒，其他酒也行。 加點糖不要太多意思意思就行了，南方朋友可以多放點
2熬得差不多時可以倒入一些稀一點的水澱粉，我當時手邊是我媽熬的燕麥粥，我放了兩大勺湯進去……差不多吧就是為了起到稀釋鹹味兒還有之後好掛醬，大家可以用別的也是一樣的……吧。 煮好之後把這些倒出一個碗里
3把鍋刷乾淨，熱鍋冒煙之後倒入多一些的油，大概是之前炒醬油的四五倍吧，等油熱了放入五分之四的蒜泥(´･ω･`)為什麼是五分之四呢，為了表示蒜泥要很多，我都沒用三分之二。 然後翻炒，把蒜泥炒的脆脆的變成金黃色
4剩下的那點蒜泥放在之前炒好的醬料上，然後用蒜油澆上去，就完成了(´･ω･`)
小技巧
烤的時候我有放孜然，如果大家不是在燒烤時候做的話可以干鍋烤一下孜然再拌入醬里
