材料一：墨西哥辣椒: 100克， 孜然: 15克， 花椒: 15克， 干辣椒粉: 50克， 小西紅柿: 5個， 糖: 10克， 大蒜: 100克， 姜: 100克， 洋蔥: 300克， 材料二：小米椒: 200克， 迷迭香: 100克， 百里香: 50克
1將材料一中材料用攪拌器攪碎，起油鍋將攪碎材料一翻炒出香。
2將材料二切末與材料一混合，加入醬油，雞精，醋。（也可以加在超市買的BBQ燒烤醬）
3將雞肉塗上醬料置於冰箱冷藏層腌制10小時。
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