圓白菜: 6片， 紫甘藍: 6片， 洋蔥: 1/2個， 腰果（或其它堅果）: 3大勺， 鹽: 1大勺
1做沙拉首先要做的洗菜就是要讓菜現在水裡浸泡30分鐘。去除菜表面的農藥。
2紫甘藍、圓白菜、洋蔥切成絲，撒上鹽腌5分鐘。
3腰果放入烤箱180℃烤5分鐘左右，烤出香味。
4蛋黃醬沙拉汁：白糖一大勺+鹽1/2勺+胡椒粉少許+蛋黃醬5大勺+檸檬汁1大勺
5將沙拉汁倒入蔬菜中攪拌均勻。裝盤。