原料

雞翅根: 500g， 大喜大烤肉醬: 1袋， 食用油: 適量， 熱水: 適量

步驟

1將雞翅根涼水洗凈，放入容器中

2將大喜大烤肉醬倒入盆中與雞翅根混合均勻，腌制半小時。（如果希望更加入味可以提前腌制一晚。烤肉醬可以根據個人口味選擇原味，微辣等）

3開小火，炒鍋中倒入少許食用油，先將雞翅根撈出倒入鍋中翻炒。

4待雞翅根微微發焦，將盆中剩下的醬汁加入熱水倒入鍋中，水要沒過雞翅根。

5蓋上鍋蓋，留一個小縫，小火燉煮15分鐘。

615分鐘後，打開鍋蓋翻炒，看雞肉是否能用筷子扎透，能扎透以後，轉中火翻炒5分鐘。最後大火收汁，成盤完成。

小技巧

有些人覺得雞翅不用水焯會有血沫，做出來有腥味。如果焯一下覺得放心，那麼就將腌制過程省去，直接焯水，然後繼續第三步就行。