原料

肉餡: 250克， 海帶皮: ， 雞蛋: ， 澱粉: ， 鹽: ， 味精: ， 料酒: ， 胡椒粉:

步驟

1肉餡250克，調入雞蛋、澱粉、鹽、味精、料酒及少許胡椒粉攪拌均勻(肉餡最好再剁一下，攪出來的餡更細膩。)

2海帶皮一張鋪好

3將肉餡均勻地鋪在海帶皮上，上下左右留出一些邊，因為卷的時候肉餡還會脹出一點

4把海帶捲起來，儘量緊密一些

5外邊包上一個保鮮膜放入鍋中蒸，約二十分鐘

6蒸熟後稍晾一會兒，切成卷就可以了

小技巧

如果覺得味道淡，還可以加入一些調汁，主婦後來還有青紅椒丁拌上醬油、醋、糖等調成汁，澆在上邊，味道就更香了。